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海南海鲜--梅花参
—— 海南海鲜--梅花参——梅花参是海南省特有的海珍，经常吃海产品的人应该都知道海参是“海产八珍”之首，其中就以梅花参最为珍贵。梅花参主要产于南海诸岛海域，其最长可达1.2米，重3-12千克，所以被人们誉为“海参之王”。
梅花参多生活在有少量海草、堡礁的沙底，以小生物为食。其对外界环境的变化非常敏感，只要它受到刺激时，就会自身腐烂或自行吐出内脏。而且内脏排出后的海内有一种鱼共生。这种鱼通常只有手指一般大小，全身呈棕红色，头部稍大，身体光滑细长，大约有20厘米。当它感到水质恶化时，会从参体内部伸出头来。所以，很多饲养者就凭它来观察梅花参对环境变化的反应。
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