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四川藏区的美食

河南省中国青年旅行社 发布时间:10-08 浏览:
—— 四川藏区的美食——

        来到四川藏区,即使你不习惯酥油的味道也不必担心,因为这里到处都可以看到四川菜馆,大一点的城镇甚至有北方面馆、东北菜馆乃至印度风味的咖喱饭。

        随着高压锅等电器的出现,糌粑也不再为四川藏区的第一主食,越来越多的四川康区藏区人家选择了白面制品而不是青稞制品。康区藏区又喜食酸菜,因而,添加了牦牛肉的酸菜面块或面片是康式面点最经典的选择。

牛肉面

        四川牛肉面分以牛腩为主料的牛肉面和以牛臀尖肉为主料的麻辣牛肉面。藏区的酸菜面块,口味也很独特

酸奶子

        在四川康定和塔公等地,街上很多地方出售“酸奶子”,其实就是牦牛奶制成的酸奶,香甜可口,甜食爱好者下要错过哦。

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