中新网(wang)宜昌5月16日电 题(ti)：湖(hu)北宜昌：青砖茶“飘香”海内(nei)外
作者 董晓斌 简妮斯
走进位于湖(hu)北宜昌高新技术开(kai)发(fa)区的长盛川青砖茶产业园(yuan)，空(kong)气(qi)中透着淡淡的黑茶陈香。产业园(yuan)的仓库(ku)前，一箱箱的青砖茶正在(zai)分批出库(ku)装车。
海外华文媒体代表及中国香港作家代表一行，16日走进长盛川青砖茶产业园(yuan)，探访“非遗古茶”何以“飘香”海内(nei)外。
海外华文媒体代表参访有着600多年历史(shi)的长盛川青砖茶。刘康 摄
长盛川青砖茶在(zai)明朝洪武年间由茶商何德海始创，距今已有656年历史(shi)。长盛川第19代传承人何建刚介绍，经过数(shu)百年的传承，长盛川青砖茶保留了(le)渥堆、发(fa)酵等77道工序(xu)，制好的茶砖密度紧(jin)实、色泽青褐，茶汤橙红明亮、滋味醇厚。2022年，“长盛川青砖茶制作技艺”被列入联合国教(jiao)科(ke)文组织人类非物质文化(hua)遗产代表作名录。
罗马尼亚《欧洲侨报》社长高进告诉记者，他是第一次喝青砖茶，相对于绿茶和红茶，不论(lun)是口(kou)感还是茶香，青砖茶都显得恰到好处。
海外华文媒体代表在(zai)长盛川茶博(bo)馆品味青砖茶。刘康 摄
明清时期，长盛川青砖茶成为西北各族(zu)民众的必备饮品，并成为与(yu)欧洲交流(liu)的媒介。据史(shi)料记载，长盛川曾在(zai)亚欧万里茶道沿线开(kai)设分号260多家，年产砖茶5000箱以上(shang)。
近几年，在(zai)传承保护非遗技艺的前提(ti)下(xia)，长盛川建设了(le)青砖茶功能性研究重点实验室(shi)，在(zai)生产工艺、智能制造(zao)、生物发(fa)酵等方面进行创新。2022年，长盛川青砖茶智能化(hua)发(fa)酵生产线投产，大(da)大(da)提(ti)高生产效率和产品品质。
同时，长盛川利用(yong)“非遗+文化(hua)”打造(zao)更加个性化(hua)、时尚化(hua)的青砖茶，推出了(le)橘颂、是美人等国潮(chao)风(feng)文创新品，“巧(qiao)克力茶”“纽扣茶”等轻量级产品，以及“青砖拿铁(tie)”等新式(shi)茶饮。
海外华文媒体代表在(zai)长盛川茶博(bo)馆了(le)解青砖茶产品。董晓斌 摄
香港作家吴燕青说，长盛川对青砖茶的轻量化(hua)和年轻化(hua)创新让她印象(xiang)深刻，“长盛川青砖茶有600多年的历史(shi)，在(zai)保留传统技艺时进行创新，能让更多年轻人爱上(shang)喝茶，爱上(shang)茶文化(hua)。”
如今，长盛川青砖茶从(cong)蒙古国、俄罗斯扩(kuo)展到了(le)东盟等地区。2023年起，长盛川积极布(bu)局中东市场(chang)，在(zai)阿(a)联酋迪拜设立了(le)办事处。
何建刚表示，未来，长盛川将继续以非遗传承和保护为中心，统筹茶文化(hua)、茶产业、茶科(ke)技融合发(fa)展，让非遗技艺与(yu)城市IP连通，让长盛川青砖茶成为地方文化(hua)生活的一道风(feng)景。(完)