山海关美食特产（一）

—— 山海关美食特产（一）——

老二位麻酱烧饼

　　麻酱烧饼是秦皇岛老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。

　　回记绿豆糕

　　回记绿豆糕是秦皇岛山海关特产，入口即化，口感细腻，深受当地人及游客欢迎。清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。

河南青年旅行社,郑州青旅,河北山海关

　　煎饼合子

　　北戴河美食煎饼盒子用软煎饼作皮儿，放入馅儿，包成半圆形或长方形，再用植物油煎成两面微糊。馅料一般以韭菜鸡蛋为主。煎饼盒子是中国北方的著名小吃。其做法很简单：取食材煎饼5张、鸡蛋5个、韭菜200克、虾皮25克。植物油、味精、香油、盐少许。然后韭菜洗净切段，鸡蛋炒熟成碎鸡蛋块。将韭菜、鸡蛋、虾皮加盐、味精、香油拌匀成馅料。再将煎饼用水淋湿，切成长方形，逐张包入馅料成合子状。最后平底锅上火烧热，加适量油，下入煎饼合子煎至两面呈金黄色、馅料熟透时出锅，一切两段，装盘即可。

山海关人造琥珀

　　山海关利用本地依山临海、野生动植物资源丰富的有利条件，大胆创新，经过无数次的试验，仿制出与天然琥珀媲美的人造琥珀，并投入批量生产。目前，已生产各种形态并分别包埋着蝉、虾、蝴蝶、青蛙、蚂炸、螳螂、椿象、金龟子、花牛子、山螃蟹、小乌龟、菊花、玫瑰、相思豆等120多个花色品种的人造琥珀。

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