彰化著名肉圆店--彰化阿璋肉圆

—— 彰化著名肉圆店--彰化阿璋肉圆——

彰化有许多肉圆店，大多历史悠久。阿璋肉圆位于彰化市长安街上 l948年成立，是澎化市内的肉圆名店。因为创始人施永钟先生的“钟”字在闽南语的发音为“璋”，因此取名为“阿璋肉圆”。

施永钟先生的父辈早年生活不易，为维持家庭生计，就担着一个水桶到处贩卖肉圆，因此施永钟先生很早就学会了制作肉圆的技巧。长大成年后，也开始售卖肉圆，但已不是父辈的沿街叫卖的方式来卖肉圆。经过考察选址，施永钟先生选定了彰化火车站附近的一个店铺，开始卖肉圆，由此开始了彰化阿璋肉圆的发展。

阿璋肉圆选料用心，选用台南善化的番薯粉，加水搅拌，肉馅采用猪的胛心肉和后腿肉，配上葱头、香菇等配料，倒入调制好的番薯粉浆，加热蒸煮，蒸煮定型后，再放入油锅，用温油浸熟，最后淋上调制好的甜酱和酱油，制成一个个肉圆。

阿璋肉圆店是彰化有名的肉圆店，而且就在彰化火车站附近，交通十分便利，有许多食客都是慕名而来的。阿璋肉圆的店面宽敞明亮，严格保证卫生环境，并且配有座位等候区，给顾客使用。因为顾客多，店面又开辟了点餐区和用餐区分流客人。阿璋肉圆店一直坚持用心的烹饪，多年不变的口感，深受新老顾客的喜爱。经过多年发展，阿璋肉圆店不只提供肉圆，也开发了许多新产品，如金针排骨汤．龙骨髓汤．苦瓜排骨汤等美食佳肴，都值得品尝。

[游玩攻略]

乘车路线：搭乘地铁至彰化车站后步行5分钟即可抵达。

营业时间:9：30-23:00

游玩地址：彰化县彰化市长安街影144号。

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