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三清山的特色农产品

河南省中国青年旅行社 发布时间:04-04 浏览:
—— 三清山的特色农产品——

金豆

       金豆俗称“月豆”,是本地著名的农产品。主要品种有两个:一种叫“白金豆”,豆皮纯白光滑;另一种叫“花金豆”,豆皮红白纹相间。这两种金豆品质均佳,含淀粉、蛋白质颇多,可以糖煮、盐煮、配料炒,烹调成佳肴,味道清香可口似白莲。
蕨菜
       蕨菜又名龙头菜,具有清热、降气、化痰、治食嗝、肠风热毒。采摘于三清山山区的高山丛林中,自生自长,不受农药化肥城市污水的污染,是真正的纯天然野生保健食品。蕨菜经现代医学鉴定,还有防癌减肥之功效,被誉为“山菜之王”,是集营养药用于一身的天然无公害绿色食品。
马齿苋
       马齿苋是野菜中唯一经卫生部批准的药食两用植物,有“田园灵芝”之称。采摘于三清山山区的高山丛林中,自生自长,不受农药化肥城市污水的污染,是真正的纯天然野生保健食品。
白玉豆
       三清豆(玉豆)三清豆俗称白玉豆,是三清山的土特产,因其籽粒白如玉,烹调好的汤清似水,吃时爽口清气,加之是三清山的特产,故名“三清豆”。它是古时上交朝廷贡豆。白玉豆皮纯白光滑,大似蚕豆,略扁。三清山麓的南山、樟村、童坊等乡种植最多。此豆含淀粉、蛋白质颇多,可以糖煮、盐煮、配料炒、烹调皮佳肴,其味清香可与白莲媲美。
三清山红菇
       每年的夏秋之交,在三清山的高山地区山林杂木腐叶丛中,生长着一簇簇水灵灵的红菇,它的杆同其它菇不一样,不但不脆,而且质硬带韧性。三清山红菇,味美可口,煮汤,炖鸡鸭均是上等好菜。


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