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香格里拉的美食--琵琶肉和酸奶
—— 香格里拉的美食--琵琶肉和酸奶——琵琶肉
琵琶肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。滇南新语里说琵琶肉“薄腻若明珀，形类琵琶。”琵琶肉可以保存很长的时间，若不切开，数年不变。其肉味道鲜美，肉色彩透明，见之令人垂涎欲滴，可煮可炖，是藏人待客的佳肴。
酸奶酸奶是香格里拉地区藏族家里特有的一种奶制品，藏语叫“说”。用提炼过酥油的奶制作，具有丰富的营养价植，有助于消化，生津止渴，最适合老人和小孩吃。
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