香港美食--碗仔驰、鱼蛋

河南省中国青年旅行社发布时间:03-07 浏览：次

—— 香港美食--碗仔驰、鱼蛋——

碗仔翅||平民的美味

流行几十年的碗仔翅是香港街头小吃的经典代表之一。在20世纪四五十年代庙街榕树头一带，街边档向酒家拿些零散的鱼翅（俗称”翅头翅尾”），加入冬菇，木耳、猪肉丝、高汤．味精、马蹄粉或豆粉等煮成。又因为多为小碗盛载，故名碗仔翅。

现在的碗仔翅已经没有鱼翅的成分，而是以平价的粉丝代替，但是风味依然不容错过。

【游玩攻略】

地址：筲箕湾东大街121号A地下。

乘车路线：地铁筲箕湾站C出口。

推荐美食：吕仔记碗仔翅。

鱼蛋||首港人的最爱

很多赴港旅游的游客都听说过香港的小吃很多，但却很少有人知道香港人最喜爱的小吃是哪一种。根据2002年的一个疯计，香港人每天大约吃掉55吨，约375万粒鱼蛋，相当于每个香港人每年平均吃掉196粒鱼蛋。香港人对鱼蛋的喜爱由此可见一斑。

鱼蛋又叫鱼丸，选用各种鱼肉与地瓜粉一起搅和千锤而成，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟即可。鱼蛋吃起来富有弹性，味浓汁多，香而不腻深受香港人的喜爱。

【游玩攻略】

地址：香港铜锣湾天后电气道75号。

乘车路线：地铁天后站A2出口。

推荐美食：德昌鱼蛋粉店。

游玩备注：鱼蛋粉又称“鱼蛋河".是将解煮熟的鱼蛋、炒河粉加入猪骨汤做成。