意大利的葡萄酒

—— 意大利的葡萄酒——

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，生产的葡萄酒占世界葡萄酒总产量的1/4，其葡萄酒产量、质量及消费量都堪称世界第一。意大利的葡萄酒果酸含量较高，劲大，比较容易醉，意大利的白葡萄酒有着宜人的果香并且口感清新。

葡萄酒的原料是葡萄，由于意大利的环境差异比较大，一次葡萄品种很多，不同的葡萄品种酿造的葡萄酒也不同。据统计，意大利现有800多给品种的葡萄，但是收到相关部门认可并用于酿造葡萄酒的只有三百多种。意大利十大著名葡萄酒有：（乡蒙达奇诺的布鲁奈罗（BRUNELLO DI MON-TALCINO）；②奇安帝（CHIANTl）；③古典奇安帝（CHIANTI CLASSICO）；④巴罗罗（BAROLO）；⑤阿斯帝的巴贝拉（BARBERA D'ASTI）；⑥阿斯帝的多切多（DOLCETTO D'ASTI）；⑦阿斯帝的巴巴莱斯克（BA BARESCO DASTI）；⑧都佛的格来科（GRECO DI TUFO）；⑨阿尔巴的巴贝拉(BAR-BERA D'ALBA)；○10罗马涅的桑娇维塞（SANGIOVESE DI ROMAGNA）。

意大利葡萄酒还有分级，一般可份为四个等级，由低到高分别是：VDT（普通等级餐酒）、IGT、DOC、DOCG（最高级）。