英国十大经典小吃

河南省中国青年旅行社发布时间:01-08 浏览：次

—— 英国十大经典小吃——

1、炸鱼薯条

炸鱼薯条一直是英国最流行的外卖食品之一，这道美食是将鱼(一般是鳕鱼和黑线鳕)两面裹粉后煎炸，再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条，进餐时可以加一些盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊作为配料。

2、奶油茶

奶油茶是德文郡和康沃尔郡的传统食品，在英国的各类茶馆和咖啡店都有售，奶油茶通常由红茶、司康(烤饼)、草莓酱以及凝固的奶油组成。如果您在不同的地方品尝奶油茶，会注意到细节上略有不同。

3、哈吉斯

又称“肉馅羊肚”：第一次吃时您或许会有些不适应，它是将羊杂(心、肝、肺)、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌，然后装进羊的胃中扎紧，放入沸水中煮熟做好。

4、威尔士兔子

不要被它的名字误导，这可不是真的兔子。这道菜的起源不明，尽管自18世纪起英国人就开始以此为食，现在它已经成了威尔士的代名词。其做法是将奶酪、咸辣酱汁混合搅拌加热后，涂在吐司上烤制而成。

5、烤肉大餐

又称“星期日烤肉”：是传统的英式大餐，只在星期日供应，如果适逢圣诞节，则更加隆重丰盛。烤肉大餐一般包括烤肉(如羊羔肉，牛肉，鸡肉和猪肉)，烤土豆和各种蔬菜，还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。

6、康沃尔馅饼

传统的康沃尔馅饼，是用小块牛肉、土豆块、蕉青甘蓝、洋葱和一些清淡的调料做馅，然后包成字母“D”的形状烤制，也许您能品尝到各种不同的馅饼(包括奶酪和洋葱馅的)，但只有在康沃尔郡制作出的馅饼，才叫做康沃尔馅饼。

7、黄油酥饼

黄油酥饼是一种香甜酥脆的饼干，由糖、黄油、面粉烘制而成，通常切成手指状或圆形饼干；虽说这种食品已经遍及英国和世界各地，但沃克黄油酥饼有限公司生产的苏格兰版饼干，才是最知名的，也是最值得您在苏格兰购买的特产。

8、约克郡布丁

它是英国人周日晚餐的重要组成部分，多为烤牛肉的配菜，以它独特的牛肉香味闻名世界，“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。

9、英式查佛

英式查佛(Trifle)，象布丁一样，是英国的传统甜品，通常由水果，蛋糕或是饼干，奶油一层一层做成，层层叠叠就是Trifle的最大特点，此外，用甜酒比如雪利酒淋泡过的蛋糕或是手指饼，也是Trifle的独特之处。水果的清甜加上美酒的香醇，算是非常独特的甜品。

10、香肠和土豆泥

英国酒吧点单率极高的一道菜，几乎每家都有，是香肠和土豆泥(sausage and mash)、香肠主要以湖区特产的坎伯兰香肠(Cumberland sausage)为最佳选择，品尝这道菜的最佳地点是湖区和布莱顿，因为前者以香肠出名，而后者以土豆泥出名。

上一篇：吉尔吉斯斯坦人的饮食特点
下一篇：法国饮食特色