闵行这家咖啡(fei)馆很不(bu)一般……
来回约25公里、单程40至(zhi)50分钟，“五一”假期，家住梅陇(long)镇燕南园的居民朱秉威特地(di)骑着单车赶到徐汇滨江，专程为他中(zhong)意的一款咖啡(fei)“打call”。这是一款散(san)发着浓(nong)浓(nong)焦糖(tang)味香气的咖啡(fei)——焦糖(tang)玛(ma)奇朵(duo)，出自燕南园小(xiao)区里的燕咖啡(fei)。
朱秉威（左(zuo)）和邻居为燕咖啡(fei)“打call”
这个“五一”，徐汇滨江热闹非(fei)凡，一众咖啡(fei)品牌登入2024上海国际咖啡(fei)文化节，闵行也有6家优选咖啡(fei)馆在(zai)闵行美好“啡(fei)”行集市亮相(xiang)，其中(zhong)一家就是燕咖啡(fei)。那么，来自社区里的咖啡(fei)何以登入这场顶级咖啡(fei)盛宴，又是何种(zhong)缘故让社区居民特意赶去打卡？
燕咖啡(fei)，来自燕南园小(xiao)区内的社区咖啡(fei)
一杯“破冰”的咖啡(fei)
说(shuo)起燕咖啡(fei)，燕南园居民再熟(shu)悉不(bu)过，这家开在(zai)小(xiao)区门口燕空间里的咖啡(fei)店，是居民们经常步入的场所(suo)。“不(bu)光是咖啡(fei)很好喝”，朱秉威介绍，这是一处别致(zhi)的艺(yi)术空间，每一处细节都流露出设计师的匠心独运；这也是一处社区“公共会客厅”，不(bu)断丰富居民的社区文化生活。在(zai)这里，可以放松身心，品味咖啡(fei)的香醇(chun)，享受悠闲的时光。
燕空间
“我们很多居民都是从这杯咖啡(fei)认识的”，燕空间主(zhu)理人、同时也是燕南园小(xiao)区居民顾斌介绍，咖啡(fei)已成一种(zhong)载体，使陌生的邻里关(guan)系“破冰”，打造“熟(shu)人社区”，促进社区融合。
焦糖(tang)玛(ma)奇朵(duo)登上2024上海国际咖啡(fei)文化节
前(qian)不(bu)久(jiu)，小(xiao)区居民vivi想要翻新院子绿植，邻里间引来了一些小(xiao)矛盾。作为小(xiao)区20多个社群(qun)群(qun)主(zhu)的顾斌，同时认识这两位当事人，把她们约到了燕空间内。当天请来的还有小(xiao)区所(suo)在(zai)居民区党总支书记(ji)。
“如果我们选用(yong)木质结构的葡萄架是否更接近自然风(feng)格？”“在(zai)不(bu)影响(xiang)居民生活的情况下，庭院景观是否也是小(xiao)区里一道亮丽的风(feng)景？”燕南麒麟居民区党总支书记(ji)郭瑞梅介绍，在(zai)燕空间，大家像朋友一样交流，很快(kuai)问(wen)题(ti)迎刃而解。
燕空间室内宽敞(chang)温馨
“我们很多问(wen)题(ti)都是在(zai)燕空间里解决的，居民们大多也是从燕空间里认识的。”郭瑞梅说(shuo)，燕空间搭建平台，咖啡(fei)为媒，组织各种(zhong)活动，这种(zhong)“居商共治(zhi)”的全新管理模式，激发了社区自治(zhi)的活力。
为咖啡(fei)做“减法”
顾斌认为，燕咖啡(fei)就是一家社区咖啡(fei)店，与商业咖啡(fei)不(bu)同，它不(bu)需(xu)要花里胡哨的组合。这杯简单的社交咖啡(fei)，顾斌的定(ding)义(yi)要新鲜、要健康。为此，燕咖啡(fei)的品种(zhong)相(xiang)较之前(qian)缩减了，价格则(ze)维持(chi)十多元至(zhi)二十多元的亲民价。
燕空间主(zhu)理人顾斌
顾斌说(shuo)，燕咖啡(fei)的组合就是美式咖啡(fei)或者咖啡(fei)+奶(nai)，对牛(niu)奶(nai)过敏的人群(qun)可以选择燕麦奶(nai)替代。他十分关(guan)注咖啡(fei)豆的品质：燕咖啡(fei)选择来自海拔在(zai)1450—1600米之间的卡迪姆AAA顶级豆子。
燕咖啡(fei)又是一款自由的社交咖啡(fei)，想要其他口味的咖啡(fei)，顾斌在(zai)咖啡(fei)馆免费提供设备，居民们可以自己动手制(zhi)作。“我们经常发现，居民自带咖啡(fei)豆和其他配料邀请邻里来这里品尝，他们就是咖啡(fei)馆的咖啡(fei)师。”顾斌说(shuo)。
为空间做“加法”
“单卖咖啡(fei)一定(ding)是亏损的，社区咖啡(fei)馆如何生存是一个难题(ti)。”令人欣慰(wei)的是越来越多的邻居会出谋划策，空间也得到了政府(fu)的支持(chi)，更多的活动内容正在(zai)这里生发。
居民们在(zai)燕空间开展社交活动
为了给(gei)社区老年(nian)群(qun)体提供就餐便利，燕空间开出了餐食服(fu)务(wu)，开在(zai)家门口的餐厅也受到许(xu)多年(nian)轻白领的欢迎，每天晚上包厢(xiang)预订爆(bao)棚。
通过盘活社区空间、挖掘社区自治(zhi)力量，更多公益服(fu)务(wu)也向(xiang)空间内输送。记(ji)者获悉，燕空间已多次开展了高品质的社区活动，融合了养护花草、运动健身、亲子教育、宠物(wu)音乐等各色社区公益活动。燕空间自己组建的20多个社群(qun)也会定(ding)期组织骑行、品酒、跑步、音乐会等各类兴趣(qu)活动，增加人与人之间的熟(shu)悉和温度。
燕空间合伙人秦戈今(jin)，是一名资深的建筑设计师，对美和场景的打造有一定(ding)的经验(yan)，他将咖啡(fei)店门口的杂乱无章的草地(di)重新设计为开放式的小(xiao)花园，方便居民休(xiu)闲步入。还有艺(yi)术家陈伟德也给(gei)燕空间亲手制(zhi)作了一幅漂亮的玻璃艺(yi)术，这一切(qie)的改变，让空间的服(fu)务(wu)功能越来越丰富，也让越来越多的居民爱上这个空间。
燕空间门前(qian)开放式小(xiao)花园一角
虽然燕空间只有两个服(fu)务(wu)员，一位咖啡(fei)师，一位厨师，但是居民们共同经营着这个空间。不(bu)久(jiu)前(qian)，两位邻居自发组织了一场野餐活动，邀请了社区里的10个家庭，他们自己购买(mai)食材，自己运营，孩子们主(zhu)动报名做服(fu)务(wu)员，“燕空间始(shi)终是一个平台，大家都是燕空间的主(zhu)人。”顾斌说(shuo)。
大家都是空间的主(zhu)人
相(xiang)关(guan)链(lian)接：
健身、团建、咖啡(fei)一应(ying)俱全，这样充满(man)设计感的空间居然开在(zai)了社区里？
来源：今(jin)日闵行