南京板鸭,是南京市的一水乡小镇湖熟久负盛名的特产。据清乾隆年间的《江宁新志》记载:“购觅取肥鸭者,用微暖老汁浸润之,火炙,色极嫩,秋冬尤佳,俗称板鸭。其汁数十年者,且有子孙收藏,以为恒业。……江宁特产也。”
南京板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。板鸭色香味俱全。外行饱满,体肥皮白,肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干,状如平板,肉质酥烂细腻,香味浓郁,故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。
世界地质公园
¥2480元起
¥2580元起
¥1950元起
¥1680元起
¥2450元起
¥1200元起
¥1780元起
¥2180元起
¥1850元起
¥1080元起