丽江小吃粑粑

河南省中国青年旅行社发布时间:10-09 浏览：次

—— 丽江小吃粑粑——

　　丽江粑粑—金黄酥脆

　　丽江粑粑是纳西族的美食，具有色、香、味俱佳的特点。丽江粑粑有甜、咸两种口味。色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，且不油不腻，如果配上酥油茶，更是其味无穷。

　　丽江粑粑有着不易变质、变味的特点，做好后放置数天也不会发霉，可以带着粑粑出远门，或者当做礼物馈赠给远方的亲朋好友，只要吃的时候拿出来蒸一下或者煎一下就行，它依然酥脆香甜。

　　[游玩攻略]

　　游玩备注：丽江古城四方街上，有许多专营丽江粑粑的铺子。大多是成年女子经营，她们技艺娴熟、手艺精湛，生意十分红火，顾客盈门。

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　　水焖粑粑—松软香甜

　　水焖粑粑是丽江当地人最喜欢的面食之一。虽然看上去一般，但是吃起来别有一番风味。

　　水焖粑粑只有在丽江和香格里拉才能吃到，一般是和酥油茶配着吃。掰一小块粑粑，将粑粑浸满酥油茶的香味，然后放进嘴里。

　　水焖粑粑有两大特点：一个是水焖粑粑往往都比较大，因为一个粑粑全家人一起吃。另一个特点是做水焖粑粑不用油，而是直接用锅把块一面烙黄，然后用水焖熟就可以，做成的水焖粑粑松软香甜。

　　[游玩攻略]

　　游玩备注：丽江古城中美食街上，或者小餐馆都有。如果有当地的朋友，可以到朋友家去，品尝更加地道的水焖粑粑。

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