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西双版纳包烧鲜鱼

河南省中国青年旅行社 发布时间:10-07 浏览:
—— 西双版纳包烧鲜鱼——

  卵石鲜鱼汤—鲜美味甜

  卵石鲜鱼汤是云南布朗族的特色菜,是用当场捉到的活鱼加上随身带的盐,不加任何佐料,先在沙滩上刨一个坑,在坑内铺上几层芭蕉叶当铁锅,然后装上清水和鲜鱼,将河中卵石取来放在火塘内烧红,再将烧红的卵石一个接一个地投入装有清水和鲜鱼的芭蕉叶内,于是不用锅不用油的鲜鱼汤便完成了。鱼汤鲜美味甜,而且具有烧石的干香味。

  [游玩攻略]

  推荐店:佛光园

  人均消费:45元

  地址:景洪市易武路4号

河南青旅,郑州青旅,西双 版纳

西双版纳包烧鲜鱼

  包烧鲜鱼—鲜美具备

  包烧鲜鱼是云南布朗族的一道特色菜。

  其制作方法是:先将鱼剖开洗净,然后将辣椒,姜、芫荽、野花椒等各种佐料洗净切碎拌匀后填入鱼腹内,再在鱼身上涂抹少许食盐,并用鲜芭蕉叶包裹严实,用竹筒捆扎皮包,放在火塘内的炭火下面焐烧,烧熟即可食用。

  包烧鲜鱼味道鲜美,还有芭蕉叶的香气,十分美味可口。


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