陕西黄桂柿子饼
西安黄桂柿子饼是用临漳县产“水晶柿子”为原料,这种柿子的特点是:果皮、果肉橙红色或鲜红色,果实小,果粉多,无核,肉质细致,多汁,柿面粘甜,黄桂芳香。
陕西黄桂柿子饼做法:
1、在玫瑰酱中加入少许栗粉、所有熟果仁、两勺糖桂花酱、最后加一勺猪油。
2、将柿子皮轻轻剥去,加入适量面粉中,不用加水,比饺子皮少软即可。
陕西黄桂柿子饼
3、将面揉好后中间掏个窝,两只手由中间交替旋转,搓成长条,揪成大小均匀的剂子。
4、将面剂子压扁,用手捏成面窝状,包入馅料,揉圆,按成饼状即可。
5、热锅凉油,油温5成热时,转小火将柿子饼入锅就,烙至两面金黄即可。
陕西黄桂柿子饼健康功效:
柿子:润肺、清热解毒、增强免疫力
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
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