千岛湖饮食介绍

—— 千岛湖饮食介绍——

　　千岛湖水美山清，地处浙西山区，没有污染，生态环境绝佳，千岛湖的数万亩森林盛产山珍野味，573平方公里的水域有94种淡水鱼，是全国四大淡水鱼基地之一，其中“淳牌”有机鱼是国内第一个荣获有机鱼称号的品牌鱼，目前享誉国内外。

河南青旅,郑州青旅,华东千岛湖

清蒸桂鱼

　　另外，千岛湖的野生石鸡、山鸡、蕨菜、山笋、石衣等“野货”资源十分丰富。千岛湖人凭借一流的生态资源，逐渐形成了以淡水鱼原料为主、山珍野味为辅的独特的菜肴。这些菜肴极具千岛湖地方特色，都是城里人平时吃不到的美味佳肴，如清蒸桂鱼、葱油白花、清汤鱼圆、椒盐野猪排、千岛玉鳖、银鱼羹、野香菇、石鸡等等。。餐馆首推排岭南路上的鱼味馆；此外，淳安饭店的四冷盆、四热炒、六大件拼盘等。

　　大街小巷的许多小吃店、大排档烧制的菜肴亦具有地方特色，风味俱佳，价格低廉。千岛湖水上鱼排档是千岛湖上一道独特的休闲美食风景线。下了杭千高速，沿湖岸线一路行来，几十家风格各异的水上鱼排档巧妙地将千岛湖渔家风情、山水风光与船屋建筑风格紧密结合，倡导新式的“休闲餐饮”，融垂钓、划艇、聊天、打牌、喝茶、赏景、观鱼、美食于一体，伴着“九姓渔民”的渔家文化，迎着湖上拂面而来的清风，就着千岛湖的秀美山水，惬意而“轻松自然地吃”。

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