长滩岛美食

—— 长滩岛美食——

　　特色甜品Halo-halo

　　在菲律宾语中HALO HALO的意思是混合，HALO HALO其实是一种当地的特色甜品，他是一种非常消暑清热的刨冰，紫色的芋头雪糕，配上多种颜色鲜艳的水果、蒟蒻、软糖及豆类，跟碎冰混在一起，吃上来既甜蜜又透心凉，菲律宾天气酷热，吃它来消暑最适合不过。

　　阿道包(Adobo)

　　阿道包(Adobo)是一道以鸡肉、猪肉腌渍熟煮的家常菜，由于腌渍的主要调味料为醋，故不易腐坏，且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。

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　　烤乳猪

　　这是菲律宾宴席上的主菜。菲律宾的烤乳猪是用一整只猪来做的，把内脏掏干净以后填入香蕉叶和其他一些香料，然后在炭火上慢烤，烤的时候猪皮上刷上油，油里面加入了一种叫做atsuwete 的调料，这样猪皮就呈现出暗红色。在菲律宾，你可以买一整只烤乳猪或按斤买肉。

　　烤猪腿

　　将腌过的猪腿烤到酥脆，切成小块上淋酱汁，加上蒜蓉、胡椒和醋，皮脆而肉香，味甘而不肥腻，吃时另加牛肚和蔬菜。

　　牛骨汤

　　是菲律宾的国菜，它是用牛骨和牛腱熬制成的，浓厚鲜美，喝后回味无穷。有种说法是：没吃过牛骨汤就等于没到过菲律宾。

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