北海的美食--海鲜

—— 北海的美食--海鲜——

北海的海鲜品种主要有：龙虾、班节虾、花虾、弹虾、石斑鱼、鲳鱼、泥艋鱼、彩衣、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、沙虫、泥丁、花蟹、青蟹、膏蟹、圣子螺、花甲螺、香螺、晌螺、黄帝螺、油鳝、鲍鱼……而烹饪方法多样，蒸煮焖炒均可。海边人多喜欢吃清淡的，新鲜海鲜多以白灼，这样才能吃出原味，因此，喜欢吃原味的人可找当地渔民开的大排档，喜欢烹调味的，推荐找具有一定规模的餐厅。一般北海较热门的饭店都可点海鲜，若是专业做海鲜的店一般都偏贵，但所选的海鲜质量也较好。因此根据个人需求来选择吃海鲜的落脚点。

北海是一座海滨城市，品尝海鲜当然是不二选择，但在众多餐饮店中确实存在宰客问题。长期以来，出租车、三轮车与这些所谓的海鲜大排档餐饮店形成了紧密的利益链。现在吃海鲜建议不要在银滩那一带的所谓的海鲜大排档吃，不要偏信那些所谓的8元／斤蟹、1 0元／斤虾的招揽客人的排档（往往你必须点其他的鱼类、螺类，进行宰客）。主要有几处地方，如外沙、北部湾广场、地角等，在涠洲岛上吃海鲜也相较便宜。

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