日本北海道的美食

—— 日本北海道的美食——

日本北海道各种档次等级的餐馆林立，这里有许多地道的小吃，海鲜、寿司、火锅以及拉面等应有尽有，而且原汁原味，能够满足不同层次人群的各种需求，来到这里绝对可以一饱口福。

函馆—盐味清汤

函馆的盐味清汤拉面是日本有名的美食。拉面使用鸡肉熬制汤底，再以日本传统的味噌酱调味，和其他风味相比，更能突出汤底本身的味道，来到函馆一定要尝一尝。

小樽—寿司

小樽市内有一条著名的寿司街，当地人称之为“寿司屋通”，位于小樽市内花园银座大街附近，15年前由5间寿司店组成的“小樽寿司屋通协会”是它的前身。现在这里聚集有20余家寿司餐厅，当地有名的寿司餐厅几乎都在此开店。几乎所有的寿司店都会在室外摆放陈列柜，展示仿真菜式，连价格也会一起展示，游客可以看到心仪的美食后再进店。

札幌—豆酱拉面

札幌是日本著名的拉面城市，也是别具特色的豆酱拉面的发祥地。豆酱在日本被称为味噌，是由大豆制成的甜味酱。豆酱拉面即使用豆酱味的猪骨汤，配上豆芽等炒菜而制成的拉面。札幌拉面街是札幌最为著名的一条街，从最初开始的七八家拉面店和几家酒店，慢慢发展成近20家各具风味的拉面店一条街。由于拉面街仅仅数十米长，这里的店铺面积也都不大，大多只有十几个座位，但是每家都有自己精心研制的特色拉面，到此可以一边品尝一边观赏拉面制作。

旭川——酱油拉面

旭川的拉面相比札幌并不逊色，有“拉面王国”之城，全城拉面店超过400家，店家多，口味也多。旭川拉面源自札幌的北海道拉面，为了保温，在面条表面浇上一层油，用猪骨和鱼贝类熬出浓浓的汤，并精心制作能够充分渗透面汤的面条，这些都是它的独到特色。旭川拉面中以酱油拉面最著名。