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新西兰人最爱的美食
—— 新西兰人最爱的美食——羊肉
新西兰人喜爱吃羊肉，且羊肉风味多种多样。1岁的小羊味道较清淡，十分受新西兰人的喜爱。犊羊肉或羊肉常被用来做羊排，几乎没有羊膻味，肉质柔软，因而成为新西兰最普遍的菜色之一。新西兰人吃羊肉常以香草腌渍，再炭烤或嫩煎，佐以酱汁，搭配芋泥或薯条，风味相当独特。
新西兰鲍鱼
新西兰黑边鲍鱼，又叫做PAUA，是新西兰的一宝。新西兰人食用时通常整个煎食或把它切碎做鲍鱼丁，也有人把它做刺身生吃。
鹿肉
新西兰是世界上鹿肉的主要供应国。其中，美国餐馆供应的鹿肉中85％来自新西兰。新西兰的鹿肉是多方赞誉的顶级食材，非常美味又极富营养，口感非常好。
三文鱼
品尝新西兰美食，绝对不能错过新西兰的三文鱼。除三文鱼刺身外，新鲜熏制的三文鱼可做成沙律，再配上芫荽，罗勒，以及少许辣椒和豆瓣菜，味道好极了。
贝类
绿贝是新西兰特有的贝类。绿贝的外壳为鲜绿色，唇边也是绿色，肉质细嫩饱油满，味道极其鲜美。此外，青口．带子和蛤蚌则是餐馆菜单上常见的贝类美食。其中：青口在新西兰许多地区都已成功养殖，用于食用和营养保健。野生的大青口是上乘的美味，加上白苏维翁和很多香草，带壳煮后盛在大碗中，非常吸引人。
奶油蛋白酥
说到新西兰乳制品，不能不提新西兰最著名的甜品——奶油蛋白酥。这美味的甜品像个巨型的果汁软糖，外表是松脆的蛋白酥皮，内里却香甜耐嚼。吃的时候在顶部配上奶油和奇异果．西番莲或啤梨等，口感相当不错。
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