原料：绿豆粉350克、糖粉200克、猪油150克、水20ML、肉片和烤香的杏仁碎各适量
做法：1、肥肉片用砂糖和少许酒腌过夜，用前先用水烫熟沥干。
2、绿豆粉、糖粉和猪油先拌匀，再加入水拌至无粉粒便是饼料。
3、饼模内先填入一半的粉料，放入肉心在中间；再填入另一半粉料，刮去多余的粉料，并用手心压实，用木棍轻敲几下，把饼小心倒同模。
4、杏仁饼放在烤盘上，用150度烤约25分钟便可(烤时要敞开烤箱门)。
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