出行风向标当季必去最美目的地透明团
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南浔风枵
—— 南浔风枵——
“风枵”之名，取其糯米制成的锅巴薄如丝缕，风可吹破之意。由于糯米有补气、补血的功效，为此当地人也把风枵汤作为产妇的饮食。当地人也有在风枵汤内放入桂花、玫瑰花一同冲泡的，窃以为是大大的败笔，因为掩盖了风枵原有的米香。此外，个人以为风枵即使不用开水冲泡，就这样干吃也照样香脆味美，甘之若饴。价格也不算贵，10元可买一大袋。干时片片雪白，冲泡后却又如云絮翻卷。
刘世襄说，小时候乡下来客总是携来风枵与熏豆两种小食品，南浔人称糯米做的风枵。像锅巴焦香略甜，薄薄的片状物，夸张地说，一片片，风可吹得“枵”起来，故名，加白糖冲开水做成的“风枵汤”，孩子喜欢当点心吃，特点是甜、香、糯，因为此物做起来很传统，现在吃起来更有一种甜甜蜜蜜的怀旧滋味。
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