纽约可可期货周(zhou)二创下自1960年以来的单日最(zui)大涨幅，扭转了上周(zhou)大跌的趋势。

可可期货价格上周(zhou)价格下滑23%，这(zhe)是自1959年以来最(zui)大的一(yi)周(zhou)跌幅，周(zhou)一(yi)又在假日交易中延(yan)续(xu)了跌势。数据显示，交易最(zui)活跃的7月合(he)约周(zhou)二一(yi)度飙升14%，达到(dao)每吨8674美元，创1960年以来最(zui)大盘中涨幅，随后跌幅收窄，显示出(chu)随着未平仓合(he)约数量下降，市场波动性加(jia)剧。伦敦(dun)可可期货涨6.60%。

据了解，市场观察人士和巧(qiao)克(ke)力制(zhi)造商将上周(zhou)的下跌归因于市场动态，包括流动性下降加(jia)剧了价格波动幅度，而非供需(xu)基本面发生了变化。

由于极端天气和疾病影响了全球最(zui)大可可生产国科特迪瓦(wa)和加(jia)纳的生产，可可期货上月飙升至每吨11,722美元的盘中记录。最(zui)新数据显示，科特迪瓦(wa)港口的可可到(dao)货量仍比上一(yi)季减少约30%。目前虽然可可期货价格自峰值下跌了25%以上，但仍远高于历史水(shui)平。

在其他软商品中，伦敦(dun)市场7月交割的中果咖啡（robusta coffee）期货价格一(yi)度下跌超过10%，跌至自3月中旬以来的最(zui)低水(shui)平，延(yan)续(xu)了自上月高点以来的下滑趋势。

此前，由于越南大部分地区(qu)持续(xu)炎热干(gan)燥(zao)，农(nong)民囤积咖啡豆以待更(geng)高的交易价格。虽然本周(zhou)越南的咖啡种植区(qu)可能出(chu)现阵(zhen)雨，但需(xu)要更(geng)多的降雨才能完全缓解干(gan)旱和作物压力。