福建素有“八山(shan)一水一分田”之称，人均耕地仅为全国平均水平的四(si)分之一。上世纪80年代食物总量匮乏、品(pin)种单一，每年需从外省大量调入粮食和(he)蔬菜。习(xi)近平总书记在福建工作期间，率先提出并探索实践大食物观：稳(wen)住粮食，山(shan)海田一起抓，农(nong)、林、牧、副、渔全面发展。30多年来，福建立足(zu)农(nong)业资源多样性和(he)气候(hou)适宜优势，向海洋要食物，向森林要食物，向设施农(nong)业要食物，因地制宜推动特色现代农(nong)业转型，构建多元化食物供(gong)给体系。
初(chu)夏时(shi)节，福建宁德迎来新一轮收获。山(shan)上，万亩竹林绿意涌动，挖笋正当时(shi)；海里(li)，一根根绳子拉起，收获满船的海带；田间，连片的温室大棚产出各种新鲜(xian)蔬菜。
福建省宁德市周宁县云埔蔬菜专业合作社(she)负责人 李淑凤(feng)：我们这(zhe)两天在收菠菜，过几天还有芹菜、尖椒、茄子等20多个品(pin)种。我们不仅供(gong)应到了宁德本地区(qu)，还卖到了厦门(men)、福州、北京、上海、广州等地方(fang)，让大家吃得更丰盛。
宁德位于福建东北部，俗称闽东。上世纪80年代，宁德经济总量排在福建省末位，人均占有粮食也低于全省水平。1988年6月，习(xi)近平同志调任宁德地委(wei)书记，他(ta)带队深入全地区(qu)9个县，边走边调查，边思考、研究。针对当时(shi)以(yi)农(nong)业为主的实际情(qing)况，他(ta)认为，闽东穷在“农(nong)”上，也只能富在“农(nong)”上。
时(shi)任福建省宁德地委(wei)副书记 陈增光(guang)：习(xi)近平同志从实际出发，对闽东的发展有清醒的思考，基(ji)于地域(yu)特点和(he)资源优势，他(ta)提出“靠山(shan)吃山(shan)唱(chang)山(shan)歌，靠海吃海念海经”，稳(wen)住粮食，山(shan)海田一起抓，农(nong)、林、牧、副、渔全面发展。我们虽然很困难，但还有很多优势，大家听完以(yi)后(hou)打开了工作思路。
宁德环山(shan)抱海，境内(nei)陆地面积九(jiu)成(cheng)以(yi)上是山(shan)地、丘陵，海域(yu)面积是陆地面积的3倍(bei)多。长(chang)期以(yi)来，当地农(nong)业的精力主要集(ji)中在耕地经营上，沉睡的山(shan)海资源、空白的产品(pin)有待开发。对此，习(xi)近平同志的发展思路是，山(shan)区(qu)要重点发展林、果、茶和(he)饲养业，沿海要从养殖业入手(shou)，搞好深加工和(he)综合系列开发。一时(shi)间，宁德掀起了山(shan)海资源开发利用的热潮(chao)。1989年2月，8位农(nong)民代表来到宁德地区(qu)行署会议厅作报告(gao)。
福建省宁德市柘荣县乍洋乡(xiang)五蒲村村民 郑帮德：我当时(shi)在山(shan)地上种茶、种蘑菇，把经验分享给大家。政府(fu)又给我们贴息了贷款，派人指(zhi)导(dao)种植的经验，全村产业发展都很好。
时(shi)任福建省宁德地委(wei)宣传(chuan)部理(li)论科科长(chang) 金霞东：当时(shi)作报告(gao)的8个人，都是习(xi)近平同志在宁德调研时(shi)发现的“靠山(shan)吃山(shan)，靠海吃海”的典型代表，希望通过这(zhe)些(xie)人现身说法，让干部学(xue)习(xi)经验，转变思路，因地制宜发展特色产业。
在《走一条发展大农(nong)业的路子》这(zhe)篇文章里(li)，习(xi)近平同志指(zhi)出，过去讲的粮食只是狭隘地理(li)解为就是水稻、小麦、玉(yu)米等禾本科作物。现在讲的粮食即食物，也就是说，肉、蛋、禽、奶、鱼、果、菌、茶……这(zhe)些(xie)都是粮食。2001年，已任福建省省长(chang)的习(xi)近平同志亲(qin)自主持制定了加快农(nong)业结构调整的指(zhi)导(dao)意见，在总体思路中贯彻了大食物观，即在稳(wen)定粮食生产、确保粮食安全的基(ji)础上，加大特色农(nong)产品(pin)生产开发。从一域(yu)到一省，习(xi)近平同志在福建工作期间，推动培育了茶叶、水产、花卉苗木、蔬菜等特色优势产业发展壮大。
福建省农(nong)业农(nong)村厅厅长(chang) 陈明旺：构建多元化食物供(gong)给体系，宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，我们坚定不移建设“海上粮仓”、开发“森林粮库”、发展设施农(nong)业等，走具有福建特色的大农(nong)业观、大食物观发展之路。
因地制宜，耕山(shan)牧海，福建构筑起临海蓝色产业带、闽西北绿色产业带、闽东南高优农(nong)业带。晋江胡萝卜(bo)、武(wu)夷岩茶、平和(he)蜜(mi)柚、永(yong)安笋竹等从山(shan)海间走来的土特产，让农(nong)民增收、农(nong)业发展有了“金钥匙”。在盛产大黄鱼、鲍鱼、海带的福州连江县，当地立足(zu)水产资源，加快打造国家远洋渔业基(ji)地。从近海向深远海拓展，从传(chuan)统养殖延伸到种业、装备、精深加工，逐步建立起现代海洋产业体系。
福建省福州市连江县养殖户 卢统峰：这(zhe)些(xie)年我们靠海吃海，深深体会到海就是我们最重要的资源，现在开发海洋方(fang)法更先进，更多优质鲜(xian)活(huo)的海产品(pin)“游”向千(qian)家万户，我们养殖户也获得了实实在在的收益(yi)。
30多年来，福建在大食物观科学(xue)指(zhi)引(yin)下，发展特色农(nong)业产业。2023年，全省肉类总产量达到311万吨；水产品(pin)育苗已从传(chuan)统的“两藻四(si)贝”发展到120多个品(pin)种，水产品(pin)人均占有量全国第一；食用菌产业从无到有，栽培种类全国最多；福建成(cheng)为全国七大“南菜北运”和(he)主要出口蔬菜省份。
中国农(nong)业大学(xue)副校长(chang) 林万龙：总书记的大食物观是一以(yi)贯之的，是非常具有前瞻性的。需要依靠科技体系、政策体系、产业体系来支持大食物观的落实。在确保我们的口粮绝对安全的前提下，更好地满足(zu)人民群众日(ri)益(yi)增长(chang)的多样化的食物和(he)营养需求，对于我们国家建设农(nong)业强国具有非常重要的意义。