纽约可可期货周二创下自1960年以来的单日最(zui)大涨幅，扭转了(le)上周大跌的趋(qu)势。

可可期货价格上周价格下滑23%，这是自1959年以来最(zui)大的一周跌幅，周一又在假日交易中延续了(le)跌势。数据显示，交易最(zui)活跃(yue)的7月合约周二一度飙升14%，达到每吨(dun)8674美元，创1960年以来最(zui)大盘中涨幅，随后跌幅收窄，显示出随着未平仓合约数量下降(jiang)，市场波动性加剧。伦敦可可期货涨6.60%。

据了(le)解，市场观察人士和巧克力制造(zao)商将上周的下跌归因于(yu)市场动态，包括流动性下降(jiang)加剧了(le)价格波动幅度，而非(fei)供需基本面发生了(le)变化。

由于(yu)极端(duan)天气和疾病(bing)影响了(le)全球最(zui)大可可生产国科特迪瓦(wa)和加纳的生产，可可期货上月飙升至每吨(dun)11,722美元的盘中记(ji)录。最(zui)新数据显示，科特迪瓦(wa)港口的可可到货量仍比(bi)上一季减少约30%。目前虽然可可期货价格自峰(feng)值下跌了(le)25%以上，但(dan)仍远高于(yu)历史水平。

在其他软商品中，伦敦市场7月交割的中果咖啡（robusta coffee）期货价格一度下跌超过10%，跌至自3月中旬以来的最(zui)低水平，延续了(le)自上月高点以来的下滑趋(qu)势。

此前，由于(yu)越南大部(bu)分地区持续炎热干(gan)燥，农民囤积咖啡豆以待更(geng)高的交易价格。虽然本周越南的咖啡种(zhong)植区可能出现阵雨，但(dan)需要更(geng)多的降(jiang)雨才(cai)能完全缓解干(gan)旱(han)和作物压力。