闵行(xing)这家咖啡馆很(hen)不一(yi)般……
来回约25公里、单程40至50分钟，“五(wu)一(yi)”假期(qi)，家住梅陇镇燕南园的居民朱秉威特地骑着单车赶到徐(xu)汇滨江，专(zhuan)程为(wei)他中意(yi)的一(yi)款咖啡“打call”。这是一(yi)款散发着浓浓焦糖味香气的咖啡——焦糖玛奇朵，出(chu)自燕南园小区里的燕咖啡。
朱秉威（左(zuo)）和邻居为(wei)燕咖啡“打call”
这个“五(wu)一(yi)”，徐(xu)汇滨江热闹非凡，一(yi)众咖啡品牌登入2024上海国(guo)际咖啡文化节，闵行(xing)也有6家优选咖啡馆在(zai)闵行(xing)美(mei)好“啡”行(xing)集市亮相，其中一(yi)家就是燕咖啡。那(na)么，来自社区里的咖啡何以登入这场(chang)顶级咖啡盛宴，又(you)是何种缘故让社区居民特意(yi)赶去打卡？
燕咖啡，来自燕南园小区内的社区咖啡
一(yi)杯“破冰”的咖啡
说起燕咖啡，燕南园居民再熟悉不过，这家开在(zai)小区门口燕空间里的咖啡店，是居民们(men)经常(chang)步(bu)入的场(chang)所。“不光(guang)是咖啡很(hen)好喝”，朱秉威介绍，这是一(yi)处别致的艺术空间，每一(yi)处细节都流露出(chu)设计师的匠(jiang)心独(du)运；这也是一(yi)处社区“公共会客厅”，不断(duan)丰富居民的社区文化生活。在(zai)这里，可以放松(song)身心，品味咖啡的香醇，享受悠闲的时光(guang)。
燕空间
“我们(men)很(hen)多(duo)居民都是从这杯咖啡认识的”，燕空间主理人、同时也是燕南园小区居民顾斌(bin)介绍，咖啡已(yi)成一(yi)种载(zai)体，使陌(mo)生的邻里关(guan)系“破冰”，打造“熟人社区”，促进社区融合(he)。
焦糖玛奇朵登上2024上海国(guo)际咖啡文化节
前(qian)不久，小区居民vivi想(xiang)要翻(fan)新(xin)院子绿植，邻里间引来了一(yi)些小矛盾。作为(wei)小区20多(duo)个社群群主的顾斌(bin)，同时认识这两位当事人，把(ba)她(ta)们(men)约到了燕空间内。当天请来的还有小区所在(zai)居民区党总支书记。
“如果我们(men)选用木(mu)质结构(gou)的葡(pu)萄(tao)架是否更接近自然风格？”“在(zai)不影响居民生活的情况下，庭(ting)院景观是否也是小区里一(yi)道亮丽的风景？”燕南麒麟(lin)居民区党总支书记郭(guo)瑞梅介绍，在(zai)燕空间，大家像朋友(you)一(yi)样交流，很(hen)快问(wen)题迎刃(ren)而(er)解。
燕空间室内宽(kuan)敞温馨(xin)
“我们(men)很(hen)多(duo)问(wen)题都是在(zai)燕空间里解决的，居民们(men)大多(duo)也是从燕空间里认识的。”郭(guo)瑞梅说，燕空间搭(da)建平台，咖啡为(wei)媒，组织各种活动，这种“居商共治(zhi)”的全新(xin)管理模式，激发了社区自治(zhi)的活力。
为(wei)咖啡做(zuo)“减法”
顾斌(bin)认为(wei)，燕咖啡就是一(yi)家社区咖啡店，与商业咖啡不同，它不需要花里胡哨的组合(he)。这杯简单的社交咖啡，顾斌(bin)的定(ding)义要新(xin)鲜、要健康。为(wei)此，燕咖啡的品种相较之前(qian)缩(suo)减了，价格则维持十多(duo)元至二十多(duo)元的亲民价。
燕空间主理人顾斌(bin)
顾斌(bin)说，燕咖啡的组合(he)就是美(mei)式咖啡或者(zhe)咖啡+奶(nai)，对牛奶(nai)过敏的人群可以选择燕麦(mai)奶(nai)替(ti)代。他十分关(guan)注咖啡豆的品质：燕咖啡选择来自海拔在(zai)1450—1600米之间的卡迪姆AAA顶级豆子。
燕咖啡又(you)是一(yi)款自由(you)的社交咖啡，想(xiang)要其他口味的咖啡，顾斌(bin)在(zai)咖啡馆免费提(ti)供设备，居民们(men)可以自己动手(shou)制作。“我们(men)经常(chang)发现，居民自带咖啡豆和其他配料邀请邻里来这里品尝，他们(men)就是咖啡馆的咖啡师。”顾斌(bin)说。
为(wei)空间做(zuo)“加法”
“单卖咖啡一(yi)定(ding)是亏(kui)损的，社区咖啡馆如何生存是一(yi)个难题。”令人欣慰的是越来越多(duo)的邻居会出(chu)谋划策，空间也得到了政府的支持，更多(duo)的活动内容正(zheng)在(zai)这里生发。
居民们(men)在(zai)燕空间开展社交活动
为(wei)了给(gei)社区老年群体提(ti)供就餐便利，燕空间开出(chu)了餐食服(fu)务，开在(zai)家门口的餐厅也受到许多(duo)年轻白领的欢迎，每天晚上包厢预订(ding)爆棚。
通过盘活社区空间、挖掘社区自治(zhi)力量，更多(duo)公益服(fu)务也向空间内输送。记者(zhe)获悉，燕空间已(yi)多(duo)次开展了高品质的社区活动，融合(he)了养护花草(cao)、运动健身、亲子教育、宠物音乐等各色社区公益活动。燕空间自己组建的20多(duo)个社群也会定(ding)期(qi)组织骑行(xing)、品酒、跑步(bu)、音乐会等各类兴趣(qu)活动，增加人与人之间的熟悉和温度。
燕空间合(he)伙人秦戈今，是一(yi)名资深的建筑(zhu)设计师，对美(mei)和场(chang)景的打造有一(yi)定(ding)的经验，他将咖啡店门口的杂乱无章的草(cao)地重新(xin)设计为(wei)开放式的小花园，方便居民休闲步(bu)入。还有艺术家陈伟德也给(gei)燕空间亲手(shou)制作了一(yi)幅(fu)漂亮的玻璃艺术，这一(yi)切的改变，让空间的服(fu)务功能越来越丰富，也让越来越多(duo)的居民爱上这个空间。
燕空间门前(qian)开放式小花园一(yi)角
虽然燕空间只有两个服(fu)务员，一(yi)位咖啡师，一(yi)位厨师，但(dan)是居民们(men)共同经营着这个空间。不久前(qian)，两位邻居自发组织了一(yi)场(chang)野餐活动，邀请了社区里的10个家庭(ting)，他们(men)自己购买食材，自己运营，孩子们(men)主动报名做(zuo)服(fu)务员，“燕空间始终是一(yi)个平台，大家都是燕空间的主人。”顾斌(bin)说。
大家都是空间的主人
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健身、团建、咖啡一(yi)应俱全，这样充(chong)满设计感的空间居然开在(zai)了社区里？
来源：今日闵行(xing)