走进(jin)凉(liang)茶铺喝一杯“微醺(xun)龟苓膏”，去小酒馆打卡沉浸(jin)式戏剧，演唱会后到LiveHouse “续(xu)摊”欢唱……夜幕(mu)降(jiang)临，年轻人(ren)的(de)“City Drink”火热开(kai)场(chang)。近日，美(mei)团发(fa)布2024年酒吧指南，全国40城共630家特色(se)酒吧入选，其(qi)中99家为首次上榜，上海、北(bei)京、成都(dou)上榜酒吧数最多，广深分别(bie)有32家和35家酒吧上榜，深圳的(de)酒吧订(ding)单量同比涨(zhang)幅(fu)更是超过100%。从(cong)大盘来看(kan)，今年以来，酒吧订(ding)单量同比去年增(zeng)长90%，LiveHouse订(ding)单量翻(fan)倍增(zeng)长。
走进(jin)凉(liang)茶铺喝一杯“微醺(xun)龟苓膏”，去小酒馆打卡沉浸(jin)式戏剧，演唱会后到LiveHouse “续(xu)摊”欢唱……夜幕(mu)降(jiang)临，年轻人(ren)的(de)“City Drink”火热开(kai)场(chang)。近日，美(mei)团发(fa)布2024年酒吧指南，全国40城共630家特色(se)酒吧入选，其(qi)中99家为首次上榜，上海、北(bei)京、成都(dou)上榜酒吧数最多，广深分别(bie)有32家和35家酒吧上榜，深圳的(de)酒吧订(ding)单量同比涨(zhang)幅(fu)更是超过100%。从(cong)大盘来看(kan)，今年以来，酒吧订(ding)单量同比去年增(zeng)长90%，LiveHouse订(ding)单量翻(fan)倍增(zeng)长。
Live house热度(du)高涨(zhang)，酒吧混搭诗词、凉(liang)茶
据商务部(bu)城市居(ju)民消费习惯调查报(bao)告，城市60%的(de)消费发(fa)生在夜间，95后已成为夜间经济的(de)主力人(ren)群，以酒吧为代表的(de)消费空间，展现了城市夜间消费活力，也承载了年轻人(ren)独特的(de)生活方式。从(cong)2024年酒吧指南可以看(kan)出，酒吧业态活力涌动，LiveHouse热度(du)依旧高企(qi)，共86家门店(dian)上榜；特色(se)小酒馆新意十足，上榜商家数达(da)122家；精酿热潮持续(xu)风靡，31家优质精酿啤酒吧入选。
以近年来蓬勃发(fa)展的(de)live house为例，響LiveHouse创始人(ren)赵(zhao)锴弈(yi)介绍，目前95后、00后的(de)消费者占(zhan)比已超过七成，90%以上的(de)年轻消费者愿(yuan)意为潮流文化的(de)氛围(wei)感买单，而(er)“精神共鸣(ming)”正是大部(bu)分消费者选择的(de)一大理由。年轻人(ren)的(de)追捧，加速行业成长，美(mei)团数据显示，2023年平台上LiveHouse的(de)在线门店(dian)数同比翻(fan)倍增(zeng)长。广州酒吧的(de)订(ding)单量同比去年增(zeng)长80%，其(qi)中LiveHouse的(de)订(ding)单量同比增(zeng)长90%以上。
值得一提的(de)是，在2024年酒吧指南中，一批具有城市特色(se)、个性表达(da)与创新活力的(de)酒吧受到青睐(lai)。来自苏州的(de)鎏(liu)·古风威(wei)士(shi)忌吧，将鸡尾(wei)酒与中国诗词混搭融合，在“虞(yu)美(mei)人(ren)”“兰亭序(xu)”等酒水中，点亮夜江(jiang)南的(de)诗情(qing)画意；位(wei)于长沙的(de)Bar Fable寓·药到病除，需要按动药匣子(zi)的(de)隐藏开(kai)关，才能开(kai)出中药与酒精相碰撞的(de)“生活处方”；广州的(de)LOENG CAA被(bei)称(cheng)为“只卖酒的(de)凉(liang)茶铺”，鸡尾(wei)酒凉(liang)茶、陈(chen)皮金酒、微醺(xun)龟苓膏等各类(lei)颇具广府(fu)特色(se)的(de)酒水，唤(huan)醒年轻人(ren)对古早凉(liang)茶的(de)城市记忆(yi)。
酒吧业态回暖，县城酒吧数猛增(zeng)
据美(mei)团数据，“晚9点”和“晚11点”分别(bie)是酒吧消费的(de)两个小高峰。截至4月底，成都(dou)、上海、北(bei)京、深圳、广州是美(mei)团上酒吧收录数量最多的(de)五个城市，这也正是夜间消费活跃、青年聚集、潮流文化策源的(de)“不夜城”代表。其(qi)中，今年以来，深圳夜间吃喝玩乐订(ding)单占(zhan)全天的(de)比重(zhong)近54%，平台上收录的(de)深圳酒吧数量居(ju)全国第四位(wei)，酒吧订(ding)单量同比去年增(zeng)长120%，其(qi)中，清(qing)吧订(ding)单量增(zeng)长超150%。
过去一年，酒吧业态快速回暖，美(mei)团数据显示，2023年酒吧指南商家的(de)交易额较(jiao)上榜前增(zeng)长60%以上，赛道细分、消费下沉、跨界融合成为行业发(fa)展新趋势。在业态细分上，连锁(suo)化驱(qu)动LiveHouse门店(dian)加速扩张，兰州城关区、成都(dou)武(wu)侯区、北(bei)京朝阳区是LiveHouse门店(dian)数最多的(de)三(san)大城区；红酒酒吧等新兴业态成为增(zeng)长黑(hei)马(ma)，美(mei)团的(de)在线门店(dian)数同比增(zeng)长超250%。市场(chang)下沉趋势显著，不少县城的(de)小酒馆人(ren)气旺(wang)盛，过去一年，美(mei)团上县城酒吧数同比增(zeng)长超70%。当越来越多酒吧业态在城市生根发(fa)芽，从(cong)单一模式演变成“酒吧+餐(can)饮”“酒吧+演出”“酒吧+展览”等多业态复合，消费人(ren)群更广泛、消费场(chang)景更多元、消费体验也更潮流。
“酒吧是城市夜间经济的(de)晴雨(yu)表，美(mei)团综合平台上的(de)海量用户内容和酒吧线上经营特色(se)，通过酒吧指南优中选优，甄选年轻人(ren)心目中的(de)夜生活聚集地，为更多人(ren)体验潮流夜生活提供丰(feng)富选择，助推酒馆经济到城市夜经济的(de)持续(xu)繁荣。”美(mei)团休(xiu)闲玩乐业务负责人(ren)表示。
采写：南都(dou)记者 徐冰倩