广东是我(wo)国产量最(zui)大的荔枝产区。4月以来，广东遭遇了有(you)气象记录以来最(zui)强降(jiang)雨过(guo)程。进入5月，荔枝迎来挂果(guo)、上(shang)市期，不少消费者担心，之前的降(jiang)雨会不会导致荔枝减产涨价(jia)。记者就此向广东相(xiang)关(guan)产区和部(bu)门了解情况。
在多重因素影响下，广东全省荔枝减产已成定局。在高端(duan)荔枝主产区东莞(guan)，当前正(zheng)值荔枝壮果(guo)期，东莞(guan)市农业农村(cun)局相(xiang)关(guan)负责人告诉记者，受去年冬季与今年春季异常天气、荔枝大小年以及强降(jiang)雨等多重因素叠加影响，东莞(guan)荔枝总(zong)体成花、坐果(guo)情况不理想，且不同(tong)品种受影响程度差异较大。其(qi)中(zhong)观音(yin)绿、妃子(zi)笑等品种相(xiang)对较好，成花率(lu)在五成至七成；冰荔、岭丰(feng)糯等品种成花率(lu)一般，糯米糍、桂味等品种成花率(lu)较差。东莞(guan)市荔枝协会会长赵吉庆表示：“目前来看，全市荔枝挂果(guo)率(lu)约为去年的两成，可以说是近10年以来同(tong)期新低。”佛山市荔枝产量同(tong)样大幅下降(jiang)。佛山鸿基农场果(guo)园相(xiang)关(guan)技(ji)术人员(yuan)表示，由于荔枝开花时节遭遇大雨冰雹，加上(shang)今年是荔枝小年，该农场减产估计在一半以上(shang)。
为最(zui)大限度降(jiang)低极端(duan)天气影响，广东各地农业农村(cun)部(bu)门早早行动起来，通过(guo)多举(ju)措提升荔枝产量、稳定荔枝市场。4月份，强雷(lei)雨预警发(fa)布后，东莞(guan)农业农村(cun)部(bu)门立刻以多种方式广泛通知荔农，科学指(zhi)导荔农在雷(lei)雨天气如何壮花保果(guo)。与此同(tong)时，通过(guo)连(lian)续举(ju)办(ban)培训班、组织“轻骑兵”现场指(zhi)导、印发(fa)技(ji)术要点等多种方式指(zhi)导果(guo)农应对雨水，根据荔枝不同(tong)生长阶段采用放蜂授粉、保果(guo)壮果(guo)等技(ji)术措施提高荔枝收成。荔枝陆续上(shang)市后，还将举(ju)办(ban)荔枝文化节，开展东莞(guan)荔枝宣传推(tui)介(jie)、产销对接等活动，扩大“莞(guan)荔”品牌影响力，减少荔农损失。
端(duan)午节前后是荔枝大量上(shang)市时节，行业人士预测(ce)，减产之下，价(jia)格难免(mian)上(shang)涨，一些往年热(re)销品种荔枝，今年可能(neng)一货难求。东莞(guan)厚街镇荔枝种植能(neng)手王(wang)仕兰种植的冰荔口(kou)感极佳(jia)，由于今年挂果(guo)率(lu)低，很(hen)多老客户都预订不上(shang)。赵吉庆估计，东莞(guan)主要荔枝品种价(jia)格或翻番，其(qi)中(zhong)减产幅度较小的妃子(zi)笑预计涨到20元/斤，糯米糍则涨到50元/斤至60元/斤。
虽(sui)说今年荔枝涨价(jia)可能(neng)性较大，但一项农业“黑科技(ji)”的出现，让消费者看到了未来“荔枝自(zi)由”的可能(neng)。
日前，广东省科技(ji)厅党组成员(yuan)、副厅长梁勤儒带(dai)队上(shang)线“广东民声热(re)线”节目，拎着一篮“冻(dong)眠”荔枝上(shang)台“带(dai)货”。据介(jie)绍，这篮于去年采摘的荔枝，在超低温冻(dong)眠锁鲜技(ji)术加持下已“冻(dong)眠”了10个月，解冻(dong)后仍(reng)能(neng)保持如鲜荔枝般鲜红，果(guo)肉晶莹剔透，营养品质能(neng)保留九成以上(shang)。“如今荔枝不但可以长时间保存，而(er)且保存成本很(hen)低。”广东省科技(ji)厅农业农村(cun)处(chu)处(chu)长胡胜春介(jie)绍，去年保存的200多吨“冻(dong)眠”荔枝已于今年逐(zhu)步推(tui)向市场，在盒马、京东等电商平(ping)台畅销，目前已基本售完。
事实上(shang)，这项荔枝保鲜“黑科技(ji)”早在今年年初广东省高质量发(fa)展大会期间举(ju)办(ban)的产业科技(ji)融(rong)合发(fa)展成果(guo)展上(shang)就已亮相(xiang)，并(bing)在我(wo)国北方展现出巨大市场前景。去年荔枝季，广东开展“科技(ji)助力荔枝保鲜增收惠民行动”，组织省内优势科研院校开展技(ji)术攻关(guan)，突破(po)荔枝超低温冻(dong)眠锁鲜技(ji)术，将荔枝保鲜期延长至1年。广东省科技(ji)厅、广东省农业农村(cun)厅积(ji)极推(tui)动该技(ji)术产业化应用，支持广东省农业科学院、华南农业大学及相(xiang)关(guan)企业，在广州建立2条年产能(neng)达1000吨的“冻(dong)眠”荔枝生产线，覆盖多个荔枝品种。据了解，“冻(dong)眠”荔枝受到东北、华北、华东等地消费者热(re)烈欢迎，市场供不应求。
一直以来，荔枝作为季节性集中(zhong)上(shang)市水果(guo)，不仅受大小年、气象灾(zai)害(hai)影响，还面临“一日而(er)色(se)变，三日而(er)味变”的保鲜难题。遇上(shang)小年，价(jia)格走高；遇上(shang)大年，则可能(neng)出现“果(guo)贱伤农”的情况，影响次年荔农种植的积(ji)极性。稳定的荔枝价(jia)格有(you)赖(lai)于稳定的市场供给(gei)。事实上(shang)，随着农业科技(ji)的进步，荔枝丰(feng)产丰(feng)收已是常态，产量锐减的年份并(bing)不多见。在2019年至2023年的5年间，广东荔枝实现了“五连(lian)丰(feng)”。接下来，广东省科技(ji)厅将进一步加强“冻(dong)眠”荔枝技(ji)术的推(tui)广应用，今年力争用新技(ji)术保存2000吨荔枝，同(tong)时推(tui)动荔枝精深加工，延长产业链。可以想见，“一年四(si)季吃荔枝”“天南海北吃荔枝”有(you)望在不远的将来实现。