李嘉林的蚯蚓养殖基地(di)每年还能产出1000吨(dun)左右的蚯蚓粪有机肥。
说起蚯蚓，大家并不陌生，它既能用来改良土壤，又(you)能作为鱼饵(er)。然而，在科技的助力下，这一普通的生物却实现了华丽(li)的“变身”。在惠州惠阳区良井镇(zhen)，一项(xiang)由惠州城市职业学院“变蚓为宝”创新实践团和(he)香港青年李嘉林共同推动的蚯蚓养殖项(xiang)目取(qu)得成效(xiao)。通过科技赋能，蚯蚓不仅实现了生态改良，还体现了其作为鱼饵(er)的传(chuan)统价值，更被(bei)通过酶解技术转化为高值液态产品。同时(shi)，蚯蚓粪也被(bei)确认(ren)为符合国家相关标准的有机肥。这些创新实践不仅为乡村振兴注入了新活力，还展现了青年一代在农业绿色发(fa)展中的智慧与担当(dang)，为当(dang)地(di)产业发(fa)展描绘了一幅生机勃勃的新图景(jing)。
香港青年误(wu)打误(wu)撞 来惠阳创办蚯蚓养殖基地(di)
在惠阳良井镇(zhen)桥背村的广袤水田中，一个别具一格的蚯蚓养殖基地(di)引人注目。多个大棚紧密相连，数十条“田垄”上覆(fu)盖着遮光膜，膜下则(ze)是经过精心调配的牛粪和(he)豆渣(zha)混合物，为蚯蚓提供了一个理想的生长环境(jing)。在这里，蚯蚓忙(mang)碌地(di)在牛粪和(he)豆渣(zha)之间穿梭，通过吞食、消化、排泄等(deng)过程(cheng)，形成了一条独特的生态循环链。
这个基地(di)的创办者(zhe)，是来自(zi)香港、祖籍惠阳的青年李嘉林。早在2009年，他就(jiu)在香港学习有机农业，对农业产生了浓厚的兴趣。原本他计划在惠阳种植火龙果，但为了增(zeng)加(jia)产品的卖点，他提出了用蚯蚓粪土作为肥料的生态理念。这位湾区“新农人”在将养殖富余的蚯蚓卖出时(shi)，意外(wai)发(fa)现了蚯蚓养殖的巨大商机。2017年，李嘉林在惠州惠阳良井镇(zhen)霞角村租了十亩地(di)专门养殖蚯蚓。2019年，他正式注册成立了广东惠州市紫(zi)电生物科技发(fa)展研究有限(xian)公(gong)司，专注于蚯蚓养殖。幸运的是，李嘉林的努力得到了乡村振兴驻(zhu)良井镇(zhen)扶(fu)村工(gong)作队的认(ren)可和(he)支持。在专项(xiang)资金的帮扶(fu)下，桥背村集体负责搭建大棚并收租，村民以每年1000元/亩的价格出租土地(di)，让他成功租赁(lin)到一个崭新的养殖基地(di)。这种合作模式不仅为李嘉林提供了扩大蚯蚓养殖规(gui)模的土地(di)资源，也为村民和(he)村集体带(dai)来了稳定的收入，实现了多方(fang)共赢的局面。
通过规(gui)模化、专业化的养殖方(fang)式，这个蚯蚓养殖基地(di)日产量高达12.5万条，市场需求旺盛，产品供不应求。广东地(di)区已有超过500家渔具店成为他的客户。
蚯蚓的价值远不止于作为鱼饵(er)，其产生的蚯蚓粪同样是宝贵的有机肥资源。基地(di)每年产出的1000吨(dun)左右的蚯蚓粪有机肥也卖出了好(hao)价格。
职院师(shi)生组成“变蚓为宝”团队 探索破解养殖困境(jing)
然而，随着养殖规(gui)模的不断扩大，问题逐渐凸显出来:良井镇(zhen)的蚯蚓主要用作垂(chui)钓饵(er)料。尽管蚯蚓养殖有着稳定的市场需求，但其售价却相对较低，加(jia)上每年长达三个月(yue)的淡季，给(gei)蚯蚓的销路带(dai)来了巨大挑战。如何延长蚯蚓产品生命周期、拓展养殖链条、提高产品附加(jia)值?这也是李嘉林近年来一直在努力的方(fang)向。
在这个关键时(shi)刻，随着惠州城市职业学院的教师(shi)韩冰霜的介入，给(gei)这个蚯蚓养殖基地(di)带(dai)来了转机。作为良井镇(zhen)的农村科技特派员，他负责与惠阳区良井镇(zhen)结对开展社会(hui)实践活动。去年5月(yue)，各(ge)级团委(wei)积极(ji)推进广东青年大学生“百千(qian)万工(gong)程(cheng)”突击(ji)队项(xiang)目，韩冰霜在项(xiang)目对接平(ping)台上，发(fa)现了关于蚯蚓衍生品加(jia)工(gong)的需求信息(xi)。这一发(fa)现对他来说极(ji)具吸(xi)引力，并激(ji)发(fa)了一个大胆的想法:为何不利用专业知识与技术，探索蚯蚓养殖的深加(jia)工(gong)与多元化利用，以提升其经济价值并推动产业的可持续发(fa)展?
随后，惠州城市职业学院集结了一支名为“变蚓为宝”的实践团队，该项(xiang)目在韩冰霜、黄庆会(hui)、邓韵等(deng)老师(shi)的悉心指导下开展。
去年6月(yue)，“变蚓为宝”实践团队的师(shi)生第一次来到良井镇(zhen)，与李嘉林确定了合作目标等(deng)。“通过与良井镇(zhen)、惠州市紫(zi)电生物科技发(fa)展研究有限(xian)公(gong)司充分交流，我们(men)确定了以‘打造蚯蚓衍生品’为项(xiang)目目标，为后续的实验研究定好(hao)了主调。”韩冰霜表示。
团队兵分两路，一队人马将实验室“搬”到养殖场，研究观察蚯蚓养殖过程(cheng)及(ji)该公(gong)司所养殖的蚯蚓品种和(he)习性；另一队人马将“蚯蚓”带(dai)回学院实验室，通过利用酶解、冻(dong)干(gan)技术，把蚯蚓进行酶解、冻(dong)干(gan)，试验不同杀菌方(fang)式，加(jia)入不同原料不停实验，研究制作蚯蚓饵(er)料。
经过半年的精心研究与持续优(you)化，这支团队最(zui)终攻克技术难关，研发(fa)出突破市面上产品技术的“蚯蚓酶解液技术”。此技术能将活跃的蚯蚓转化为液态形式，既保留了蚯蚓的天然营养价值，又(you)便于存储与使(shi)用，解决了淡季蚯蚓产能过剩、旺季蚯蚓产量不足等(deng)问题。
酶解完(wan)成后，团队对产品进行了处理，以确保其品质的长期稳定，并使(shi)其能在数月(yue)内保持新鲜与活力。深加(jia)工(gong)的“蚯蚓酶解液”比纯蚯蚓的市场售价高，增(zeng)加(jia)蚯蚓附加(jia)值，显著提升了产品的经济效(xiao)益。李嘉林也称，客人使(shi)用后反响(xiang)效(xiao)果不错，普遍反映在鱼饵(er)添加(jia)蚯蚓酶解液后，钓鱼效(xiao)果显著提高，能够钓到更多的鱼。
对蚯蚓附加(jia)产物有机肥进行深入开发(fa)利用
除(chu)了研究出蚯蚓的酶检验技术，团队还对蚯蚓的附加(jia)产物——有机肥进行了深入的开发(fa)与利用。实际上，在蚯蚓养殖过程(cheng)中，是完(wan)全采用牛粪作为培养基，不含有任何土壤成分。蚯蚓的代谢产物，即蚯蚓粪，可以直接作为有机蔬菜的优(you)质肥料使(shi)用。经过严(yan)格的检测，这一有机肥已确认(ren)符合国家相关标准。为了确保产品质量的可靠性和(he)安全性，惠州城市职业学院特地(di)建立了专业的检测实验室，旨在使(shi)这种有机肥获得生产资质。
李嘉林也一直在积极(ji)推广这种有机肥，他鼓励农户们(men)减少化肥的使(shi)用，转而采用这种更为环保、健康(kang)的肥料。他相信，通过这种方(fang)式，不仅可以提升农产品的品质，还能进一步降低生产成本，推动有机农业的发(fa)展。李嘉林表示:“若蚯蚓销量稳定，我们(men)将能够产生更多的有机肥料，进一步降低成本，推动有机农业向更广阔的市场发(fa)展，既保护了环境(jing)，又(you)促进了农业的可持续发(fa)展。”
更令(ling)人振奋的是，这个“变蚓为宝”创新实践团队荣获了2023年广东大中专学生志愿者(zhe)暑期文化科技卫(wei)生“三下乡”社会(hui)实践活动暨广东青年大学生“百千(qian)万工(gong)程(cheng)”突击(ji)队行动省级重点团队的称号。
根据市场需求扩大生产规(gui)模 将继续深耕有机农业领域
据韩冰霜介绍(shao)，目前“变蚓为宝”实践团队正在积极(ji)研究如何优(you)化酶解液的配方(fang)，以进一步提高其作为鱼饵(er)添加(jia)剂的吸(xi)引力。同时(shi)，团队也致力于协助项(xiang)目方(fang)获得有机肥的生产资质，并积极(ji)开展市场推广活动，以拓展其销售渠道，让更多人了解和(he)使(shi)用这一创新产品。
谈及(ji)“变蚓为宝”项(xiang)目的未(wei)来，韩冰霜满怀信心地(di)表示:“随着产品推广效(xiao)果的不断提升，我们(men)将根据市场需求扩大生产规(gui)模，确保供应充足。我们(men)将秉持理性、严(yan)谨的态度，稳步推进各(ge)项(xiang)工(gong)作，确保项(xiang)目的持续稳健发(fa)展。”
该项(xiang)目的成功实施，不仅为李嘉林的蚯蚓养殖基地(di)带(dai)来了新的销售渠道和(he)增(zeng)收途径，更为乡村振兴注入了新的活力。李嘉林深知蚯蚓在环保碳循环中的重要作用，因此他积极(ji)推广环保理念，并成立了香港低碳循环教育推广中心，致力于向中小学生普及(ji)环保知识。展望未(wei)来，他表示将继续深耕有机农业领域，与合作伙伴共同探索更多可能性，为乡村振兴贡献自(zi)己的力量。
采写/摄(she)影:南都记者(zhe) 黎秀敏 见(jian)习记者(zhe) 吴方(fang)