图①：工作人(ren)员在检测水(shui)质。 图②：刚刚捕捞出水(shui)的冷(leng)水(shui)鱼。 图③：初级(ji)加工车间内，工人(ren)在对刚刚捕捞出水(shui)的冷(leng)水(shui)鱼进行加工。 图④：工人(ren)在辅助收网。 以上图片均为永靖县委宣传部提供
数据来源：全国(guo)水(shui)产(chan)技术推广总站
“起！”一声号子，伴着清晨水(shui)库的粼粼波光(guang)，沿(yan)着宽阔的水(shui)面传向远(yuan)方。在甘肃省临夏回族(zu)自治州永靖县刘(liu)家峡水(shui)库渔场，一个(ge)网兜从(cong)水(shui)下被缓缓拉出，近百条(tiao)鱼随之(zhi)出水(shui)，每条(tiao)都有7斤多。
拉起网兜的并不是工人(ren)，而是一个(ge)巨大(da)的机械臂。
“这是我(wo)们(men)设计(ji)的作业平台，一上午用机械臂能捕捞8吨多鱼。”看着有序作业的平台，甘肃文祥生态渔业股份(fen)有限公司负责(ze)人(ren)刘(liu)耀祥很是感(gan)慨，如(ru)果纯靠人(ren)力捕捞，几十个(ge)人(ren)围在网箱边(bian)，干一天(tian)都完不成。
机械臂下，平台上的传送带匀(yun)速运行，一条(tiao)条(tiao)鱼排列其上。经过工人(ren)的初步处理后，它(ta)们(men)又顺着传送带，直接进入运输船的保温箱，被覆上一层层冰块，维持在4摄氏度、以最鲜活的状态被运往加工车间。在这条(tiao)高效的流水(shui)线(xian)上，处理鱼产(chan)生的垃圾也被全部收集。
如(ru)今，在刘(liu)家峡水(shui)库渔场，全程机械化(hua)的捕捞平台，代替了传统的捕捞船。
捕鱼设施化(hua)程度高，养鱼的时候呢？
刘(liu)耀祥手一指，不远(yuan)处，两列方形(xing)网箱整齐(qi)排列，这是专为育苗准备的。每个(ge)长宽深(shen)各10米的网箱里，都有2万尾刚刚孵化(hua)出的鱼苗。渔场养殖(zhi)的主要是鲑鳟鱼类(lei)，这些原产(chan)于外国(guo)的冷(leng)水(shui)鱼是怎么“游”进西北内陆渔场的？
原来，刘(liu)家峡水(shui)库渔场水(shui)温稳定，溶氧(yang)量、pH值等指标优异，是养殖(zhi)冷(leng)水(shui)鱼的优质地域。虹鳟鱼、金鳟鱼等冷(leng)水(shui)鱼在国(guo)内养殖(zhi)规模相(xiang)对较小，但市(shi)场需求广阔、价格优势明显。在长期探索(suo)中，这些鲑鳟鱼在刘(liu)家峡水(shui)库渔场中逐渐占(zhan)据了一席之(zhi)地。
刘(liu)耀祥介绍(shao)，方形(xing)网箱的网格空隙小，符合(he)幼苗成群生长的环(huan)境要求，“经过9个(ge)月，这些小鱼苗会从(cong)20克长到400克，然(ran)后才能进入更(geng)大(da)的圆形(xing)网箱里。”
在这两种网箱之(zhi)间“搬家”，却是个(ge)不小的问(wen)题。从(cong)方形(xing)网箱转运到圆形(xing)网箱，如(ru)果采用捕捞的方式，很容易擦伤幼苗。如(ru)果幼苗被刮掉了鳞片，或相(xiang)互撞(zhuang)击(ji)而受(shou)伤，就很容易造成感(gan)染，导致鱼群发生病害。
如(ru)何解决“搬家”的问(wen)题？
一个(ge)特殊的转运平台发挥了重要作用。整个(ge)平台由3个(ge)部分组成——吸鱼泵、分级(ji)器、计(ji)数器。
转运时，由吸鱼泵先将幼鱼整体吸入，流经分级(ji)器时，机器根据幼鱼不同的生长情况，按照大(da)小、长短等标准，将其划为4个(ge)级(ji)别，流向不同的出口。而在出口端(duan)，分别安装了智(zhi)能计(ji)数器，可以精准计(ji)算不同级(ji)别幼鱼的数量，提醒工人(ren)及时操作。
“我(wo)们(men)设计(ji)的这一套转运设备，最多可以一次安全转移近10万尾幼鱼，大(da)幅提升了效率(lu)。”刘(liu)耀祥说。
就这样，从(cong)鱼苗孵化(hua)到捕捞出水(shui)前，这些冷(leng)水(shui)鱼虽然(ran)换了3次环(huan)境，但一直处于未(wei)离水(shui)状态，减少了损耗和病害风险。
几十米外，一个(ge)直径30多米的“大(da)圈”进入视野。“水(shui)面上看是个(ge)圈，水(shui)下有15米深(shen)呢！2万多尾鱼要在这里生长14个(ge)月。”刘(liu)耀祥解释，这套设备叫(jiao)作深(shen)水(shui)抗风浪圆形(xing)网箱。相(xiang)比(bi)传统的小型木结构网箱，这个(ge)“大(da)家伙”所承载的水(shui)体大(da)，更(geng)接近于自然(ran)，鱼类(lei)活动范围广，生长更(geng)快、病害更(geng)少。
除了“住得好”，鱼也要“吃得好”。每天(tian)，渔场的水(shui)上平台都会利用智(zhi)能化(hua)控制设备，根据当天(tian)的温度、水(shui)质情况等，计(ji)算出投饵量。随后，投饵船载着饵料来到每个(ge)网箱前投喂。如(ru)果只靠人(ren)力，拿一袋(dai)饵料倒进去，投放数量和质量都无法保证(zheng)。只见工人(ren)操控机器，不到5分钟，饵料便按照数量和方位匀(yun)速喷出，均匀(yun)进入网箱水(shui)体，既提升了投放效率(lu)，还保证(zheng)饵料不外溢。
集约化(hua)的规模养殖(zhi)也减少了污染风险。水(shui)下，72个(ge)网箱底部全都安装了粪便污物收集装置，鱼类(lei)生长过程中产(chan)生的全部废物都会沉淀到一层特制的“密布”上。水(shui)上，吸污船定期吸污，并通过岸上的排污管网集中处理。当地还训练潜水(shui)员，用洗网机清洗网箱设备。
在初级(ji)加工车间前，随着发动机启动，牵引机的悬索(suo)将一个(ge)个(ge)保温箱从(cong)运输船上提起。3分钟内，1吨鲜鱼被抬升60多米，稳稳落在高处的叉车架上。随即，这些鱼被运往车间，通过自主设计(ji)的清洗、冷(leng)却和包装生产(chan)线(xian)，一条(tiao)条(tiao)鲜鱼被冷(leng)却包装，等待运往各地。
加工厂的3个(ge)大(da)型冷(leng)库外，几辆冷(leng)链车蓄势待发。“城(cheng)乡公路和高速路网越修越密，冷(leng)链物流技术非常成熟，这是我(wo)们(men)的底气所在。”刘(liu)耀祥说。一套流程下来，从(cong)捕捞到成品运输，全程不超过2小时。
依托订单化(hua)销售模式，来自刘(liu)家峡水(shui)库渔场的鲜鱼用不了48小时，就能出现在周(zhou)边(bian)省份(fen)甚至是北京(jing)、上海等地的市(shi)场上。“依托科技创新，我(wo)们(men)水(shui)产(chan)养殖(zhi)的质效更(geng)高，设施更(geng)齐(qi)全，内陆渔场成了科技粮(liang)仓！”刘(liu)耀祥说。现在，文祥渔业拥有各类(lei)专利20多项，年(nian)养殖(zhi)各类(lei)冷(leng)水(shui)鱼产(chan)量超过3000吨。
永靖县农(nong)业农(nong)村局局长张学文介绍(shao)：“截至去年(nian)底，永靖县水(shui)产(chan)品年(nian)产(chan)量达7000吨，总产(chan)值近2亿元(yuan)。同时，引进了智(zhi)能化(hua)控制技术、水(shui)质监测系统等，并鼓励养殖(zhi)企(qi)业探索(suo)陆基循(xun)环(huan)水(shui)养殖(zhi)模式，有效提升了水(shui)产(chan)养殖(zhi)管理的自动化(hua)程度，推动水(shui)产(chan)养殖(zhi)绿(lu)色化(hua)、高质量发展。”
近年(nian)来，甘肃各地因地制宜推广现代渔业发展，完成对50多家养殖(zhi)场养殖(zhi)基础(chu)设施设备升级(ji)改造。截至目前，全省养殖(zhi)池塘面积5万余亩，养殖(zhi)网箱面积510亩，工厂化(hua)养殖(zhi)车间4.4万平方米，全省水(shui)产(chan)品总产(chan)量1.7万吨。
版式设计(ji)：张丹峰、沈亦伶
《 人(ren)民日报 》（ 2024年(nian)05月18日 06 版）