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俄罗斯的餐饮文化

河南省中国青年旅行社 发布时间:07-12 浏览:
—— 俄罗斯的餐饮文化——

  俄罗斯的民族有120多个,因此各民族风味的美食料理在俄罗斯都能品尝得到。俄罗斯的饮食在世界上也有一定的地位,它具有色、香、味俱全的特点,朴素大方,经济实惠。俄罗斯人的口味偏重,他们喜欢咸、酸和油腻的食品。

  俄罗斯的每个民族都有自己的特色菜,有些民族的饮食可算是真正的美味。但是,俄罗斯最著名的菜当数斯特罗甘诺夫牛肉和鱼子酱,还有广受欢迎的簿饼、汤、饺子以及粥。在俄罗斯的各大城市里,有相当豪华的餐厅,也有平民化的小餐厅和小吃店。高档的餐馆必然会集中在莫斯科和圣彼得堡这两个地方,可以选择的机会非常多。至于其他城市和城镇,游客到目的地的时候,最好先问问相关的情况。在一些餐馆,游客最好自己带上含酒精的饮料,因为餐馆可能没有这些东西。

  俄罗斯人的主食是面包,而鱼、肉、蛋、禽和蔬菜是作为副食出现在俄罗斯的餐桌上的。俄罗斯的菜肴是以熟透和酥烂为主,他们的冷盘小吃最为讲究。

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俄罗斯伏特加

  饮食习惯

  俄罗斯人的饮食习惯有两个特点。一是食肉,肉类之中,俄罗斯人爱吃牛肉和羊肉,喝奶有助于他们的胃肠进行消化,而蔬菜中,最爱吃白菜、蘑菇;另一个是食糖,而且量还比较大。

  俄罗斯人的饮料以格瓦斯为主。伏特加酒是俄罗斯的国酒,苹果和葡萄干是他们的最爱。

  俄罗斯人的早餐比较简单的。一般是火腿三明治或奶酪三明治,再加上茶、咖啡或牛奶就是一顿早餐了。午餐是他们的正餐,有三道菜,喝汤、咖啡、三明治等。晚餐是最讲究的了,冷热兼有,典型的菜肴有熏鱼、野蘑菇、汉堡包和带子鱼酱的薄饼。


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