欢迎来到中青国际旅行社!
关于中青旅24小时服务热线:0371-88881500
当前位置: 首页 > 最新攻略

皇城相府美食攻略

河南省中国青年旅行社 发布时间:09-16 浏览:
—— 皇城相府美食攻略——

  油糊角

  山西油糊角,创制于唐代。据传那时有位将军远征,其妻身怀有孕。将军征战得胜而归,其妻用家乡的特产黍米面,炸成油糊角犒劳丈夫,将军食后瓒不绝口。即日其妻分娩,得一男一女,将军大喜,命军厨做油糊角犒劳三军,以示庆贺。有趣的是油糊角里分别包上了红豆馅和胡萝卜馅,红豆馅表示生男,胡萝卜馅表示生女。 此后,人们为了纪念这位将军,就用做油糊角作为生儿育女的吉祥物。

  肉罐肉

  山西阳城肉罐,罐似粗瓷,内敷细釉,口颈小、肚儿大,瓯式盖子,盖与罐口大小合度,放之平稳、严密。使用起来极其方便,能够适合煮、炖、焖肉的需要,兼餐具与工艺美术品于一体,深受当地人们的喜爱。肉罐肉是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的,肉味纯正,软烂可口。

  羊杂碎汤

  一道皇城相府街头常见小吃。在一只大锅中放入羊肝、肺、胃、肠、心、蹄筋等煮得烂熟,然后加入葱、姜、香菜、粉条、豆腐等同煮,熟后盛入碗中,浇上羊肉汤,再放香菜、醋、盐、辣椒等调料即可食用。 该汤香气扑鼻,汤色乳白,热辣鲜美,是冬季常见小吃。

郑州旅游公司,河南旅游公司,郑州青年旅行社,烧肝

山西晋城烧肝

  烧肝

  为山西晋城名吃之首,因为猪肝各种滋补效果和阳城人独到的烹调技术,受到很多人的喜欢,和晋城土特产齐名。阳城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆,味美适口,佐酒佳肴,热食不腻。昨以阳城的醋更是美。

  巴公烧大葱

  用瘦猪肉丝或羊肉及大葱加佐料烧制。相传慈禧太后西逃时路经山西晋城(其实慈禧西逃时并未路经晋城),当地官员设宴款待,上菜时发现少一道菜,厨师临时急中生智用大葱及肉丝烧了一菜,取名烧大葱,慈禧吃后连连夸赞。

  枣糕

  以麦芽面发酵后以一定水面比例揉制成,愈嚼愈香,烤干后发脆味甜,类似糕点。因其形状较一般馒头高而尖得名,在山西晋城当地白面制品中最负盛名,相传已有几百年历史。


上一篇:皇城相府旅游住宿攻略
下一篇:皇城相府购物攻略

最喜爱景点排行榜

相关山西线路推荐国内游出境游周边旅游
  • 玩美山西:壶口瀑布大槐树华门王家双卧五日游
    玩美山西:壶口瀑布大槐树华门王家双卧满意度 100%

    ¥1080元起

  • 从心看山西:五台山云冈石窟平遥古城乔家大院双卧六日游
    从心看山西:五台山云冈石窟平遥古城乔满意度 100%

    ¥1590元起

  • 从心看山西:五台山双卧四日游
    从心看山西:五台山双卧四日游满意度 100%

    ¥1090元起

  • 又见平遥:平遥乔家大院晋商文化双卧五日游
    又见平遥:平遥乔家大院晋商文化双卧五满意度 100%

    ¥1090元起

  • 从心看山西:五台山平遥乔家双卧六日游
    从心看山西:五台山平遥乔家双卧六日游满意度 100%

    ¥1380元起

  • 从心看山西:五台山双卧五日游
    从心看山西:五台山双卧五日游满意度 100%

    ¥1060元起

  • 玩美山西:五台山、云冈石窟双卧五日游
    玩美山西:五台山、云冈石窟双卧五日游满意度 100%

    ¥1290元起

  • 玩美山西:五台山平遥乔家晋祠参禅五日游
    玩美山西:五台山平遥乔家晋祠参禅五日满意度 100%

    ¥1780元起

  • 平遥古城、乔家大院双卧四日游
    平遥古城、乔家大院双卧四日游满意度 100%

    ¥900元起

  • 玩美山西:壶口瀑布大槐树王家晋祠双卧五日游
    玩美山西:壶口瀑布大槐树王家晋祠双卧满意度 100%

    ¥1060元起

轻装出游众口可调中青特权贴心服务